上ノ原果樹園にあります30種類の中から、注文を頂いた時に最も食べ頃を迎えている品種を厳選してお詰めします。
品種は一般にはまず出回らない品種から、登録前試験品種やレアで他では絶対に食べられないもの等が入ることがあります。
何が入るか到着するまで分かりません。
ここでしか手に入らない唯一無二の葡萄の宝石箱をお楽しみ下さい。
品種は一般にはまず出回らない品種から、登録前試験品種やレアで他では絶対に食べられないもの等が入ることがあります。
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栽培の拘り
葡萄本来の旨みを最大限に引き出すために、長年に渡る研究を重ねた結果、手のひらに収まる三十粒程の小ぶりに整えた「極房」に「大きな粒」がギュッとひしめき合った現在の形に辿り着きました。
園主が常日頃から考えるのは、ただ甘いだけの葡萄ではなく「甘味・酸味・渋味・旨味」が整った三位一体ならぬ「四味一体」。
三味がバランスよく重なり合い初めて生まれる「旨味」を存分にお楽しみください。
栽培責任者である園主自らが直接目を行き届かせ、完璧に管理できる農地面積は一町［ 約10,000m2(１ヘクタール）］以内と考えます。
果樹に負荷をかけず「無理をしない・させない」という考え方を基に、高い品質を保ち続けています。
